Menù

Selezioni di salumi e formaggi con la nostra giardiniera
€ 16,00

Prosciutto “Patanegra”
€ 17,00

Cecina de Leon con carciofi campagnoli sott’olio e scaglie di grana
€ 14,00

Petto d’oca affumicato con valeriana e ribes
€ 17,00

Culatello di Zibello
€ 14 ,00

Carpaccio di pesce affumicato con misticanza e mandorle
€ 17,00

Carpaccio di manzo affumicato con funghetti sott’olio e scaglie di maniva
€ 14,00

Lingua salmistrata con salsa al prezzemolo
€ 14,00

Ravioli di culatello con burro al timo
€14,00

Risotto ai funghi porcini freschi
€ 14,00

Bigoli con cacio e pepe
€ 14,00

Gnocchetti verdi ai formaggi d’alpeggio e noci
€ 12,00

Spaghetti alla chitarra con pomodorini datterino,colatura di alici e stracciatella di burrata e basilico
€ 14,00

Tagliatelle al ragù del giorno
€ 14,00

Tagliata di manzetta al pepe verde con tortino di patate gratinato
€17,00

Tartare di fassona con scaglie di grana
€16,00

Costolette d’agnello impanate al timo con cavolo cappuccio viola e patate
€ 18,00

Arrotolato di faraona ripieno alla Bresciana arrosto
€ 17,00

Insalatina di baccalà estivo con pomodorini secchi, capperi, cipolle di tropea basilico e aceto balsamico
€ 18,00

Capocollo affumicato alla griglia con cipolle caramellate
€17,00

Selezione di formaggi e marmellata (6 assaggi)
€ 14,00