Via della Valle, 10 - 25128 Brescia +39 030 301306

Menù

Antipasti



Culatello di Zibello
Selezione salumi "Gianni Creminati" con la Nostra giardiniera
Prosciutto "Patanegra"
Cecina de Leon con carciofi campagnoli e scaglie di grana
Carpaccio di angus marinato con funghi e Bagoss

Primi Piatti



Maccheroni al torchio al pestum di salamina
Ravioli al culatello con burro al timo
le tagliatelle del giorno...
Risotto dello chef
Bigoli con cacio e pepe
Gnocchetti verdi ai formaggi d'alpeggio e noci
Casoncelli di zucca al burro e salvia

Secondi Piatti



Coniglio arrosto alla bresciana
Pesce di lago secondo pescato del giorno
Selezione di formaggi e marmellate (6 assaggi)
Tagliata di manzetta prussiana al pepe verde con flan di verdure d'orto
Tartare di Fassona con scaglie di grana e finocchi croccanti