Via della Valle, 10 - 25128 Brescia +39 030 301306

Menù

Antipasti



Cecina de Leon con carciofi campagnoli e scaglie di grana
Carpaccio di angus marinato con funghi e Bagoss
Culatello di Zibello
Insalatina di asparagi crudi con mandorle e uovo al burro
Selezione salumi "Gianni Creminati" con la Nostra giardiniera
Prosciutto "Patanegra"

Primi Piatti



Ravioli al culatello con burro al timo
Spaghetti alla chitarra con colatura di alici, pomodorini datterino e stracciatella di burrata
Risotto agli asparagi
Maccheroni al torchio con pestùm di salamina
Bigoli con cacio e pepe
Gnocchetti verdi ai formaggi d'alpeggio

Secondi Piatti



Tartare di Fassona con scaglie di grana e finocchi croccanti
Coniglio arrosto alla bresciana con patate arrosto
Costolette d’agnello impanate al timo con cavolo cappuccio viola
Baccalà mantecato con latte e patate
Selezione di formaggi e marmellate (6 assaggi)
Tagliata di manzetta al pepe verde con flan di verdure d'orto