Menù

Carpaccio di manzo affumicato con carciofi campagnoli sott’olio e scaglie di grana

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Risotto con asparagi e taleggio

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A SCELTA TRA:

Capretto arrosto con patate e polenta

Arrotolato di coniglio ripieno alla bresciana con patate e polenta

Tagliata di manzetta al pepe verde con tortino di patate gratinato

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Puréa di frutti rossi con gelato alla crema di Alice
Colomba glassata artigianale

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€ 55,00 escluso bevande

Selezione di salumi e formaggi con la nostra giardiniera
€ 16,00

Prosciutto “Patanegra”
€ 17,00

Cecina de Leon con carciofi campagnoli sott’olio e scaglie di grana
€ 15,00

Petto d’oca affumicato con valeriana e ribes
€ 17,00

Culatello di Zibello
€ 15,00

Carpaccio di manzo affumicato con funghetti sott’olio e scaglie di Bagoss
€ 14,00

Insalatina di carciofi crudi con grana e noci
€ 14,00

Ravioli di culatello con burro al timo
€ 14,00

Risotto zucca e Bagoss
€ 14,00

Bigoli con vacio e pepe
€ 14,00

Gnocchetti verdi ai formaggi d’alpeggio e noci
€ 13,00

Spaghetti alla chitarra all’Amatriciana
€ 14,00

Tagliatelle al ragù del giorno
€ 14,00

Zuppa dello Chef
€ 13,00

Tagliata di manzetta al pepe verde con tortino di patate gratinato
€ 17,00

Stinchetto di maialino arrosto alle castagne con patate e polenta
€ 18,00

Cosciotto di anatra alla cacciatora con cavolo cappuccio viola
€ 17,00

Arrotolato di coniglio ripieno alla Bresciana arrosto con patate e polenta
€ 17,00

Luccio alla gardesana con capperi e peperoni e polenta abbrustolita
€ 18,00

Selezione di formaggi e marmellata (6 assaggi)
€ 14,00

DALL’1 NOVEMBRE

Venerdì a cena, Sabato pranzo e cena, Domenica pranzo

TESTINA
LINGUA SALMISTRATA
CAPPELLO DEL PRETE
ROSETTA
COTECHINO
COPPA COTTA AFFUMICATA
GALLINA

salsa verde, mostarda, pearada, purè, spinaci, polenta

€ 24,00

è consigliata la prenotazione